Витамины имеют важное значение в обмене веществ; они необходимы для нормального роста, развития в жизнедеятельности пчел. Различают две группы витаминов. Растворимые в жире и растворителях жира (витамины А, D, Е, К) и растворимые в воде (витамины С и В).
Витамин А - производное желтых растительных пигментов - каротиноидов – ?-,?- каротина, называемого провитамином А. Витамин А часто называют витамином роста, так как его отсутствие в рационе животных вызывает задержку роста, а также заболевание глаз.
Витамин D (антирахитический) принимает участие в регуляции фосфорно-кальциевого обмена.
Витамин Е. Его отсутствие вызывает бесплодие самцов вследствие гибели клеток в семенниках и неспособность самок к вынашиванию яйца.
К витаминам, растворимым в воде, относятся: витамин С (противоцинготный) и витамины группы В (В1, В2, В3 и др.), имеющие важное значение для нормальной жизнедеятельности животных.
Основными источниками витаминов для пчел служат пыльца и перга. Витамины содержатся и в меде. Многие сорта его содержат набор почти всех растворимых в воде витаминов. Некоторым источником витаминов, потребляемых пчелами, служат и микроорганизмы, обитаемые в их кишечнике.
