Личиночный корм. Наиболее питательным и полноценным из всех видов пчелиных кормов является маточное молочко - корм для маточных личинок. Оно представляет собой секрет глоточных и частично верхнечелюстных желез молодых пчел-кормилиц это белая полупрозрачная жидкость со специфическим запахом и острым кисловатым вкусом. Маточное молочко богато белками, жирами, углеводами, аминокислотами и витаминами.
Молочко, предназначенное для личинок рабочих пчел, по своему составу отличается от молочка для личинок маток. К тому же состав молочка с возрастом личинок рабочих пчел изменяется. В первые дни их жизни оно жидкое (26.5% сухого вещества), а в последующие более густое (35.1% сухого вещества), причем уменьшается содержание белка и жира и резко увеличивается количество сахаров. В личиночном корме обнаружены все незаменимые аминокислоты, много различных витаминов; оно богато минеральными солями и обладает к тому же бактерицидными свойствами. Маточное молочко содержит также вещества, ускоряющие половое созревание маток, способствующие развитию яиц в ее яичниках.
